Ο Π. Σαρρής στον Ηχώ για τα μυστικά που κρύβει το γονιδίωμα κρητικών φυτών
Ο δίκταμος και οι ιδιότητές του μεταξύ των φυτών που αποτελούν αντικείμενο έρευνας
Για την έρευνα που πραγματοποιούν επιστήμονες από εκπαιδευτικά και ερευνητικά ιδρύματα του νησιού μιλά στον Ηχώ 99,8 ο συντονιστής της ερευνητικής ομάδας κ. Παναγιώτης Σαρρής, ερευνητής στο Ινστιτούτο Μοριακής Βιολογίας και Βιοτεχνολογίας του ΙΤΕ. Όπως είπε τα καλλιεργούμενα είδη που παράγουν την τροφή μας έχουν συγγενείς στη φύση οι οποίοι είναι άγριοι και ζουν σε αντίξοα περιβάλλοντα. Αυτοί οι φυτικοί οργανισμοί έχουν αναπτύξει ανθεκτικότητες και την ικανότητα να επιβιώνουν σε συνθήκες που τα καλλιεργούμενα «ξαδερφάκια» τους δεν μπορούν να επιβιώσουν, δηλαδή σε χαμηλές ή υψηλές θερμοκρασίες, αλατότητα, ξηρασία. Η ικανότητα τους λοιπόν να ανταπεξέλθουν σε αυτές τις συνθήκες τους κίνησε το ενδιαφέρον. Κατά πόσο, ψάχνοντας το γενετικό τους υλικό, το γονιδίωμά τους, να εντοπίσουν τα γονίδια που είναι υπεύθυνα για τις ανθεκτικότητες αυτές και στη συνέχεια οι γεωπόνοι και οι βελτιωτές σε παγκόσμιο επίπεδο θα μπορούσαν να περάσουν αυτές τις ιδιότητες στα καλλιεργούμενα είδη. Έγινε λοιπόν μια ομάδα που μελετά την ιδιότητα βοτάνων και φυτών της Κρήτης.
Η Κρήτη επιλέχθηκε λόγω των πολλών μικροκλιμάτων. Άρχισε η αλληλούχηση γονιδιωμάτων του άγριου σιναπιού, του δίκταμου κ.α.. Μέσα από την έρευνα εκτιμά ότι στο μέλλον θα μπορέσουν να εξιχνιάσουν τους μηχανισμούς βιοσύνθεσης που δίνουν πχ στο δίκταμο τις ξεχωριστές του ιδιότητες. Τα στοιχεία αυτά θα δώσουν κρίσιμες απαντήσεις και πληροφορίες για βελτιώσεις στoν ευρύτερο τομέα της παραγωγής τροφίμων.
Ακούστε εδώ αναλυτικά τον κ. Σαρρή:
