Γιώργος Μανουσάκης στον Ηχώ 99,8: Το MACC έρχεται στην Ιεράπετρα για συνέργειες στον πρωτογενή τομέα

Στην εκπομπή του Ηχώ 99,8 Καλημέρα Λασίθι  μίλησε ο Γιώργος Μανουσάκης, υπεύθυνος ανάπτυξης δικτύου του MACC – Μεσογειακού Κέντρου Ικανοτήτων Αγροδιατροφής, παρουσιάζοντας τον ρόλο, τις δράσεις και τις δυνατότητες συνεργασίας του Κέντρου με τους παραγωγούς τροφής της Ιεράπετρας.

Ο κ. Μανουσάκης τόνισε ότι η Ιεράπετρα είναι ένας τόπος με ισχυρή παραγωγική ταυτότητα και αξιοπιστία στα αγροτικά προϊόντα, στοιχεία που, όπως είπε, αποτελούν βασική προϋπόθεση για την εξωστρέφεια και την παρουσία στις αγορές.

Τι είναι το MACC

Το MACC, όπως εξήγησε, είναι το Mediterranean Agrofood Competence Center, δηλαδή το Μεσογειακό Κέντρο Ικανοτήτων Αγροδιατροφής. Πρόκειται για ένα κέντρο που αποτελείται από 48 εταίρους, μεταξύ των οποίων εταιρείες, πανεπιστήμια, η Περιφέρεια Κρήτης και φορείς που συνδέονται με την αγροδιατροφή.

Στόχος του δεν είναι η έρευνα για την έρευνα, αλλά η αξιοποίηση της επιστημονικής γνώσης για τη δημιουργία νέων ή εξελιγμένων προϊόντων που μπορούν να βοηθήσουν παραγωγούς, επιχειρήσεις και συνεργαζόμενους φορείς.

Έξυπνη γεωργία και εξοικονόμηση πόρων

Ιδιαίτερη αναφορά έκανε στο Agrogenius, ένα προϊόν έξυπνης γεωργίας που δίνει τη δυνατότητα στον παραγωγό να έχει καλύτερο έλεγχο της καλλιέργειας, μέσω αισθητήρων και ψηφιακών εργαλείων.

Όπως είπε, μέσα από το κινητό μπορεί να γίνεται έλεγχος της άρδευσης, των θρεπτικών στοιχείων, της υγρασίας και άλλων κρίσιμων παραμέτρων. Στόχος δεν είναι να αντικατασταθεί ο γεωπόνος, αλλά να δοθεί στον παραγωγό ένα εργαλείο που, σε συνεργασία με τον επιστημονικό του σύμβουλο, θα τον βοηθά να εξοικονομεί νερό, ενέργεια και κόστος παραγωγής.

Ο κ. Μανουσάκης σημείωσε ότι για μια περιοχή όπως η Ιεράπετρα, όπου το νερό και η ποιότητά του αποτελούν σοβαρό ζήτημα, τέτοια εργαλεία μπορούν να συμβάλουν ουσιαστικά στην ανθεκτικότητα των παραγωγών.

Από το μαλλί των προβάτων σε εδαφοβελτιωτικό

Μία από τις χαρακτηριστικές δράσεις του MACC είναι η αξιοποίηση του μαλλιού των προβάτων, το οποίο μέχρι σήμερα συχνά πετιόταν από τους κτηνοτρόφους.

Όπως ανέφερε ο κ. Μανουσάκης, το MACC, σε συνεργασία με την Περιφέρεια και τα πανεπιστήμια, κατάφερε να ξεπεράσει νομικά και τεχνικά ζητήματα και να δημιουργήσει ένα εδαφοβελτιωτικό σε μορφή pellet. Το προϊόν αυτό, όπως είπε, όταν μπαίνει στο έδαφος βοηθά στη συγκράτηση της υγρασίας και συμβάλλει στην εξοικονόμηση νερού.

Ταυτότητα και υπεραξία στα προϊόντα

Ο κ. Μανουσάκης στάθηκε ιδιαίτερα στην ανάγκη τα κρητικά προϊόντα να αποκτήσουν ακόμη ισχυρότερη ταυτότητα. Όπως είπε, είτε πρόκειται για ελαιόλαδο, μέλι, τυρί, κηπευτικά ή άλλα προϊόντα, η επιστήμη μπορεί πλέον να βοηθήσει στην πιστοποίηση, στην ανάδειξη της προέλευσης και στη δημιουργία υπεραξίας.

Τόνισε ότι η Ιεράπετρα έχει ήδη κάνει σημαντικά βήματα στην παραγωγή ποιοτικών και αξιόπιστων προϊόντων, όμως χρειάζεται ακόμη καλύτερη αξιοποίηση, δικτύωση και στόχευση στις αγορές που μπορούν να αναγνωρίσουν και να πληρώσουν αυτή την ποιότητα.

Συνέργεια, δικτύωση και επιχειρηματικότητα

Κεντρικό μήνυμα της συζήτησης ήταν η συνέργεια. Ο υπεύθυνος ανάπτυξης δικτύου του MACC υπογράμμισε ότι ο μεμονωμένος παραγωγός δύσκολα μπορεί να ανταποκριθεί μόνος του στις απαιτήσεις της αγοράς.

Όπως είπε, οι παραγωγοί χρειάζεται να συνεργάζονται, να δημιουργούν ομάδες, να σχεδιάζουν με βάση την αγορά και να αναζητούν επιχειρηματικά μοντέλα που θα τους κάνουν πιο ανθεκτικούς.

Το MACC, σύμφωνα με τον ίδιο, μπορεί να προσφέρει ακριβώς αυτό: δικτύωση, πρόσβαση σε πανεπιστήμια, τεχνογνωσία, συνεργάτες και λύσεις για συγκεκριμένα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο πρωτογενής τομέας.

Η σύνδεση με την υγεία και την ποιότητα ζωής

Ο κ. Μανουσάκης αναφέρθηκε και στη συνεργασία του MACC με το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και τη spin-off FoodOxys, που συνδέεται με την πρόληψη και την ποιότητα ζωής.

Όπως είπε, μέσω μιας αιματολογικής εξέτασης που αφορά τη γλουταθειόνη, οι πολίτες μπορούν να λάβουν επιστημονική καθοδήγηση για ζητήματα που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής, τη διατροφή και την πρόληψη εκφυλιστικών νόσων. Στην Ιεράπετρα, συνεργάτης για τη συγκεκριμένη εξέταση είναι το μικροβιολογικό εργαστήριο της Κατερίνας Συμιανάκη.

«Το MACC δεν μπορεί να λείπει από την Ιεράπετρα»

Κλείνοντας, ο κ. Μανουσάκης τόνισε ότι το MACC επιδιώκει να ανοίξει δίαυλο συνεργασίας με την Ιεράπετρα και τους παραγωγούς της περιοχής, καθώς πρόκειται για έναν τόπο με ισχυρή αγροτική ταυτότητα, εμπειρία και σημαντικές δυνατότητες.

Κάλεσε τους παραγωγούς που έχουν κάποιο πρόβλημα, μια ιδέα ή έναν προβληματισμό να έρθουν σε επαφή με το MACC, ώστε μέσα από τους κατάλληλους συνεργάτες και εταίρους να αναζητηθούν πρακτικές λύσεις.

Όπως χαρακτηριστικά ειπώθηκε, το βασικό μήνυμα είναι ένα: συνέργεια στον πρωτογενή τομέα και συνέργεια παντού, ώστε η Κρήτη και η Ιεράπετρα να αξιοποιήσουν ακόμη περισσότερο τη δυναμική των προϊόντων τους.