Ο Μανώλης Πυργιωτάκης μιλά στην «Ιεραπετρίτικη Γη» για τη φυσική εξέλιξη του σπόρου από την πιπεριά κέρατο και την καλλιέργεια που βασίζεται στην παρατήρηση της φύσης.
Στη δύναμη της παρατήρησης της φύσης και στις δυνατότητες που υπάρχουν για πιο φυσικές καλλιέργειες αναφέρθηκε ο παραγωγός Μανώλης Πυργιωτάκης, μιλώντας στην αγροτική εκπομπή του Ηχώ 99,8 «Ιεραπετρίτικη Γη».
Ακούστε παρακάτω τον παραγωγό κ.Μ. Πυργιωτάκη :
Αφορμή για τη συζήτηση αποτέλεσε η συμμετοχή του στην πρόσφατη Fresh Expo, όπου παρουσίασε πιπεριές τύπου Φλωρίνης, οι οποίες προέρχονται από μια φυσική εξέλιξη της πιπεριάς «κέρατο», χωρίς τη χρήση υβριδίων εμπορικών εταιρειών.
Ο ίδιος εξήγησε ότι η ιστορία αυτής της προσπάθειας ξεκινά πολλά χρόνια πίσω, ήδη από τη δεκαετία του 1980, όταν ο πατέρας του καλλιεργούσε πιπεριές και παρατηρούσε τις φυσικές μεταλλάξεις που εμφανίζονται στα φυτά. Με την πάροδο των χρόνων και μέσα από συνεχή παρατήρηση στο θερμοκήπιο, άρχισαν να ξεχωρίζουν φυτά με διαφορετικά χαρακτηριστικά, όπως μεγαλύτερη αντοχή σε ασθένειες και πιο έντονο κόκκινο χρώμα στον καρπό.
Όπως ανέφερε ο κ. Πυργιωτάκης, η πραγματική ενασχόληση με τη συγκεκριμένη ποικιλία ξεκίνησε ουσιαστικά το 1998, όταν διαπιστώθηκε ότι ορισμένα φυτά παρουσίαζαν καλύτερη ποιότητα καρπού και μεγαλύτερη ανθεκτικότητα. Μέσα από τη φυσική επιλογή των καλύτερων φυτών δημιουργήθηκε σταδιακά ένας πληθυσμός πιπεριάς τύπου Φλωρίνης, προσαρμοσμένος στις συνθήκες της περιοχής.
Ο παραγωγός τόνισε ότι δεν ασχολείται με την εμπορία σπόρων, αλλά χρησιμοποιεί τους σπόρους αποκλειστικά για τη δική του καλλιέργεια. Όπως είπε, όποιος παραγωγός ενδιαφέρεται μπορεί να δοκιμάσει την ποικιλία, ωστόσο η ευθύνη της καλλιέργειας παραμένει στον ίδιο τον καλλιεργητή.
Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας, σύμφωνα με τον ίδιο, είναι η προσπάθεια να λειτουργεί το θερμοκήπιο όσο το δυνατόν πιο κοντά στις φυσικές συνθήκες. Για τον λόγο αυτό δίνει ιδιαίτερη σημασία στον αερισμό του χώρου, αφήνοντας ανοίγματα ώστε να κυκλοφορεί ο αέρας και να μειώνεται η υγρασία, κάτι που περιορίζει την ανάπτυξη μυκήτων και ασθενειών.
Παράλληλα χρησιμοποιεί ωφέλιμα έντομα για την αντιμετώπιση επιβλαβών οργανισμών, αποφεύγοντας έτσι τη χρήση χημικών φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά, τα φυτά μπορούν να προσαρμοστούν στις συνθήκες του περιβάλλοντος όταν τους δοθεί χρόνος και παρατηρηθούν σωστά.
Στόχος του είναι η παραγωγή καθαρών προϊόντων με όσο το δυνατόν λιγότερες παρεμβάσεις, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα και όχι μόνο στην ποσότητα. Για τον λόγο αυτό προτιμά να κρατά λιγότερους καρπούς ανά φυτό ώστε να έχουν καλύτερο βάρος και ποιότητα.
Ο κ. Πυργιωτάκης υποστήριξε ότι η περιοχή της Ιεράπετρας έχει τις δυνατότητες να μειώσει σημαντικά τη χρήση φυτοφαρμάκων, εφόσον αξιοποιηθεί καλύτερα η γνώση της φύσης και η εμπειρία των ίδιων των παραγωγών.
Κλείνοντας, τόνισε ότι η παρατήρηση των φυτών και η κατανόηση των φυσικών διαδικασιών αποτελούν το σημαντικότερο εργαλείο για έναν παραγωγό, υπογραμμίζοντας ότι η φύση συχνά δίνει τις λύσεις, αρκεί να υπάρχει υπομονή και επιμονή στην καλλιέργεια.
Την εκπομπή Ιεραπετριτίκη Γη στηρίζει η Syngenta
